Agua destilada y agua desmineralizada


Existe la falsa creencia de que el agua destilada es lo mismo que el agua desmineralizada. Si bien la pureza es casi idéntica, la diferencia radica en el proceso por el cual se llega a una u otra. En el destilado, básicamente, lo que sucede es que se calienta el agua hasta alcanzar temperatura de ebullición. Ese vapor de agua es recogido de alguna manera, pasando a fase líquida de nuevo por condensación. Este líquido resultante, que será el agua destilada, habrá perdido los minerales u otras sustancias dejando casi exclusivamente en su composición los famosos dos átomos de hidrógeno por cada uno de oxígeno: H2O. En el proceso de desmineralización, o bien por ósmosis inversa (pasando el agua a presión a través de una membrana semipermeable, obteniendo una reducción considerable de la concentración de sales del agua de entrada) o bien por intercambio de resinas (intecambio de iones “contaminantes” por iones “H”, o “OH”), se obtiene un agua pura. Lo que no se elimina por este proceso, son los elementos no orgánicos u otros que no tengan relación mineral. De ahí lo que dije anteriormente de que la pureza era casi idéntica.

2 Comments

  • Alejandra Lazo (#)
    January 3rd, 2016

    Excelente explicación, gracias

  • javi (#)
    November 26th, 2016

    entonces se puede beber como distintos nutricionistas defienden?

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